都市人生活繁忙緊張，外吃的人極多，眾所周知街外的東西儘管美味，但又怎也不及親手所做的食物呢？自家烹調的湯餚，是有感情在內的，不是只憑美味取悅人心那應簡單。這麼忙碌也去費神用心煮湯水，如果不是很愛享用美味的人，又何需這樣麻煩呢？
我們既要滋補，但也不可沒有滋潤。喝靚湯、吃藥膳粥、飲糖水，是中醫養生文化的一種具體而日常的做法。即使家常的飯菜，也會想盡辦法在食材配搭中得到保健養生之功效。傳統的明火靚湯，是最能達到這種目的的一種烹調方法，煮一鍋美味而滋潤的養生靚湯，所費不多，對烹飪的技巧要求也不高，幾乎是人人都做得到的。
書中有簡單的湯水、滋養粥、滋潤糖水及保健茶。學曉用明火煮美味靚湯，這個本領肯定令你一生受用不盡。湯水滋潤了你的身體，同時也滋養了你的心靈。
作者簡介 :
註冊中醫師：許懿清
香港浸會大學中醫學及生物醫學(榮譽)理學士
香港理工大學護理學(榮譽)理學士
柏林醫務中心主責中醫師，亦在專業教育學院教授中醫美容課程。許醫師曾任職註冊護士及助產士近10年，其後在香港浸會大學修讀全日制中醫學位，畢業後一直行醫執業，臨症經驗豐富。擅長婦科、皮膚科、兒科及針灸，對產前、產後及初生嬰兒的治療與護理極有心得，亦長於醫治各種與容顏、心理、精神有關的疾病；長期鑽研食療藥膳，近年不斷出版各式養生食療著作，介紹在日常飲食中，如何運用醫食同源的概念維護健康，幫助預防生病，寓養生保健於美食當中。同時長期在各大傳媒撰寫專欄，常接受電視台、電台及報章、雜誌的訪問，希望通過推廣中醫藥知識，藉此提高公眾對新一代香港中醫的認識與肯定。許醫師堅持以務實、認真、專業負責的態度行醫，認為唯有這樣才能提高中醫的專業地位，亦更能確立中醫的正面形象。
曾出版著作：
《全方位懷孕食譜》、《全方位坐月食譜》、《全方位中醫美容》、《全方位BB成長食譜》、《全方位男女助孕食譜》、《自家製四季滋補湯水》、《自家製美味滋潤甜品》、《全方位靜心寧神食療護理大全》、《自家製兒童強身補腦食譜》等。
我們既要滋補，但也不可沒有滋潤。喝靚湯、吃藥膳粥、飲糖水，是中醫養生文化的一種具體而日常的做法。即使家常的飯菜，也會想盡辦法在食材配搭中得到保健養生之功效。傳統的明火靚湯，是最能達到這種目的的一種烹調方法，煮一鍋美味而滋潤的養生靚湯，所費不多，對烹飪的技巧要求也不高，幾乎是人人都做得到的。
書中有簡單的湯水、滋養粥、滋潤糖水及保健茶。學曉用明火煮美味靚湯，這個本領肯定令你一生受用不盡。湯水滋潤了你的身體，同時也滋養了你的心靈。
作者簡介 :
註冊中醫師：許懿清
香港浸會大學中醫學及生物醫學(榮譽)理學士
香港理工大學護理學(榮譽)理學士
柏林醫務中心主責中醫師，亦在專業教育學院教授中醫美容課程。許醫師曾任職註冊護士及助產士近10年，其後在香港浸會大學修讀全日制中醫學位，畢業後一直行醫執業，臨症經驗豐富。擅長婦科、皮膚科、兒科及針灸，對產前、產後及初生嬰兒的治療與護理極有心得，亦長於醫治各種與容顏、心理、精神有關的疾病；長期鑽研食療藥膳，近年不斷出版各式養生食療著作，介紹在日常飲食中，如何運用醫食同源的概念維護健康，幫助預防生病，寓養生保健於美食當中。同時長期在各大傳媒撰寫專欄，常接受電視台、電台及報章、雜誌的訪問，希望通過推廣中醫藥知識，藉此提高公眾對新一代香港中醫的認識與肯定。許醫師堅持以務實、認真、專業負責的態度行醫，認為唯有這樣才能提高中醫的專業地位，亦更能確立中醫的正面形象。
曾出版著作：
《全方位懷孕食譜》、《全方位坐月食譜》、《全方位中醫美容》、《全方位BB成長食譜》、《全方位男女助孕食譜》、《自家製四季滋補湯水》、《自家製美味滋潤甜品》、《全方位靜心寧神食療護理大全》、《自家製兒童強身補腦食譜》等。
